ノニって何!?

ノニの木は非常に生命力が強い木です。そのため大地の養分を吸い上げて多く成長しますので、元となる土壌が重要になります。

産地によって栄養価がちがう理由がこれにあります！

ノニの産地として有名なサモア地方は、火山活動による海底隆起によって形成された島ノニが育つ最適な土壌と汚染のない環境だからとくに質の良いノニが育ちます。

サモアの森林地帯は“ハーブの宝庫”とよばれています、一年中あたたかく、雨の多いサモアのジャングルの自然を育んだ植物には素晴らしい成分を持つ植物がたくさんあります。

その中でも、ノニがどうして“ハーブの女王”と呼ばれてきたかといいますと、ノニは他のどんな植物よりもｍ人々や動物の健康にやくにたちまた多目的に利用できたからです、数年前より栄養価や有用性の高いノニ果実を用いて多種の商業用品が作られていて、経済的にも大きな発展をとげています。

また、多くの大学研究機関や、研究者の手によってノニのパワーが解明されています、特にノニ発酵果汁には多くの医学、生理学者が注目しています。

ノニは東南アジアとオセアニア地方が原産といわれています、おもに亜熱帯から熱帯地区とはばひろく生育します。

この植物はたいへんつよく、少雨のきびしい条件でそだつことができます、サモアでは、活火山周辺の溶岩石地帯、森の中、沿岸地帯、塩分濃度の ある土壌、林、野原、住居周辺、荒地などの条件下でも育ちます。

ノニは、日本では沖縄諸島から、ポリネシア地方で広く生息します、

そしてノニは、アメリカ沿岸地方のメキシコからパナマ、ベネズエラ・スリナム共和国。カライブ諸島の島々、アフリカ沿岸地帯の幾つか島々でも生育します。

ノニはこれらの国々に広く生息します、でも、天然のノニはその国の気候、環境で、栄養価が違います、

ノニの木です。大きさは約５〜１０ｍ程度の常緑の木で、葉の直径が約３０cmと、実よりも葉の大きさがとくちょうのある植物です。

ノニの木は成長がとても早いです、そしてえだをきって地面にさせておくだけで、生育する生命力の強いものです。

ノニの実をよく見ると、青々とした葉、完熟した実、熟していない実、花弁が一つの枝になっています。

ノニの木は１年間で、いくども花が咲き実をつ付けます。また、一つの実に対して多数の花が咲きます。とくに熱帯地区であるサモアのノニの木は、一年中花が咲いて実を付けているのを見ることが出来ます。

ノニの花は小さな白い花です、ノニは受粉後、各頭状花で発芽をはじめ、球状の果実がつきます。

ノニ果実の変化は、はじめ実は小さく、濃い緑色の果実でたいへんに硬い状態です、そのご、実がだんだんと大きくなりうすい緑色になります・果実はまだ、たいへんに硬い状態です、果実が緑色の状態で、収穫しますと、熟成発酵せず腐敗となっていきます、ノニは収穫時期が大切です、

ノニ果実はうすい緑色から黄味がかったクリーム色に変わっていきます、果実はカボチャのような硬さです、その後ノニの果実はうすいクリーム色になります

硬さもまだかたいのですが、収穫時期はこのお頃がベストです、（糖度７．５程度でやや甘みのある酸味）このころに収穫したノニは、熟成発酵をきちんとし、栄養価の高い、ノニ発酵果汁ができます。

次にこの時期が過ぎるとノニの果実は）クリーム色〜乳白色になりたいへん実は柔らかくなります。

このときノニ果実は水につけるとたいへんに溶けやすい状態です、洗浄作業ができないためにジュースとしての製品化はできません。

ですから、フレッシュタイプと言われるノニジュースは、この段階のノニを洗浄せずに飲まなければいけません、味はやや甘みの酸味があり、かなり悪臭があります。

種子の形は平たく茶色でエアーサックとよばれる空気を含んだ小さな袋状の形状をしています。

それで、水の流れに乗り、浮かんで運ばれていくことができます。

そして海で数ヶ月間、漂流した後でも発芽をするという、驚異的な生命力をもちます。

またノニ果実は、鳥の食物で島々の山の高いところまで運ばれていくため、山頂や山岳地の谷間などに散布することができています。